cucina salve (クチーナ サルヴェ) 本場イタリアの食材を使った本格イタリア料理から、イタリアマンマの田舎風郷土料理まで、落ち着いた雰囲気の店内でゆったりとお楽しみ下さい。

当店からのお知らせ

当店からのお知らせ

cucina salve 7月の営業カレンダーのお知らせです

埼玉県の指導に基づき、6月21日から7月11日までの間

営業時間を21:00までの時間短縮営業とさせていただきます。

酒類提供の自粛を実施しております。

酒類の提供は、4名様までのグループ、同居家族のみのグループとなります。

午前11:30~午後8:00までとさせていただきます。

 

今回はめちゃくちゃ簡単なカリカリ梅の作り方を紹介します。

YouTube投稿しました。
 
今回はめちゃくちゃ簡単なカリカリ梅の作り方を紹介します。
 
出来るだけ新鮮でカリカリの青梅があれば最高です、今回使用した梅は少し熟し始めてましたが、ちょっぴりしんなりしましたがカリっと出来上がりました。
 
動画最後の画像は漬け込んで1~2日の状態で8分目ほど梅酢が上がりました、その後は梅が梅酢の水面から頭が出てなければ3週間ほどで食べれます。
 
梅酢が上がったら赤紫蘇をあく抜きして入れれば美しい紅色に染まり紫蘇の香りのカリカリ梅になります。
 
梅酢はお料理にも使えますが、来年のカリカリ梅用に少し取っておくと便利ですね。
 
#梅仕事

◇Christmas週間2020お知らせ🎄

◇Christmas週間2020お知らせ🎄

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今年は12/20日曜日〜24木曜日の5日間、坪内シェフによるクリスマススペシャルコースをご用意して、皆様のお越しを心よりお待ちしております。

◇Christmas dinner
・クリスマス スペシャルコース 8,000円(税別)
食前酒スプマンテグラス 又は スパークリングアップルジュース付き🥂
・食前酒
スプマンテグラス 又は スパークリングアップルジュース

・前菜盛り合わせ
スペシャルアンティパスト4種

・スープ
秩父舞茸のヴェッルタータ
国産トリュフ乗せ

・鮮魚料理
農園のハーブでマリネしたキングサーモンのムニエルを風布のレモンと地粉のベシャメル

・パスタ
シェフが育てて秩父地鶏
とことんこだわった手打ちパスタ

・メインディッシュ
武州和牛ヒレ肉ステーキ
丹精込めて育てた冬野菜のグリル

・クリスマススペシャルドルチェ

・無農薬コーヒー又は秩父無農薬紅茶付き

Christmasだけの特別なcucina salveを是非お楽しみください♩

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坪内シェフが自ら育てる
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ご予約はお早めにどうぞ!

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ハンガリー産白トリュフコース 秋のエグゼクティブディナー

ハンガリー産白トリュフコース
秋のエグゼクティブディナー
1名10000(税別サ込み)
cucina salve 直営農園の有機野菜とプラチナたまごや秩父地鶏などcucina salve でしか味わえ無い秋の恵がハンガリー産白トリュフと夢の共演!

早い者勝ち!白トリュフがなくなり次第終了です!

イタリアワインの王、バローロ/グラス1500(税別)

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(前菜)
至福の目玉焼き 白トリュフ乗せ
自家製プラチナたまごとフォンティーナ、北イタリアのヴァレ・ダオスタ地方のチーズ

(生野菜)
salve農場のサラダ仕立て

(スープ)
秩父舞茸のピュレ 白トリュフ

(パスタ)
タヤリン トリュフ添え
シェフが育てた小麦とたまごの手打ちパスタ

(野菜料理)
自家製冬野菜のグリル盛り合わせ

(肉料理)
武州和牛のフィレ肉トリュフ乗せ
マッシュポテトとフンギ ボルチーニソース

(ドルチェ)
ミルクジェラート エスプレッソかけ

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Go to トラベル埼玉利用可能です。
デジタルチケットも利用可能です。
https://goto.jata-net.or.jp/

Go to イート
https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gaisyoku/hoseigoto.html
ファミリーマートで発券したチケットもご利用できます。

ぐるなびサイトからのご予約で
ぐるなびポイント還元も利用可能です。
https://r.gnavi.co.jp/f12w75ws0000/

もちろん秩父プレミアム商品券も利用可能です
各種カード会社も利用可能です。

電子マネーは
PayPay
メルペイ
d払い
利用可能です!

テイクアウトメニューをサムニーイーツ宅配スタートいたしました♪

配達料ゼロ円
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サムニーイーツの加盟店にて7,000円以上をご購入いただきますと、配達料はゼロ円・無料になります!!!
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また、複数の加盟店で購入した合計金額が7,000円以上の場合でも、配達料をゼロ円とさせていただきます!!!
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気になる加盟店はコチラ
cucin salveさん @cucina_salve
まほろバルさん @mahollobar
ははそたい焼きさん @hahaso_taiyaki_chichibu
パーラーコイズミさん @parakoizumi
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*お届け先が7分圏外の地域ですと配達料金が発生いたしますので、予めご了承願います。

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尚、加盟店は引き続き募集しております!
よろしくお願いいたします‍♂️

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テイクアウトメニューがリニューアルしました!!

5/22金曜からテイクアウトメニューがリニューアルしました!!

ご要望が多かった、パスタメニューが4種追加いたしました

パスタ弁当はお好きなパスタを選んでいただければ、フリッタータやサラダ、ピクルスやバケットが付きます

テイクアウトのパスタは、伸びないようにショートパスタを使用して開発しました。

ペンネもしくはパッケリ(大きなマカロニ型パスタ)とさせていただきます。

画像は武州和牛のラグーソースパスタ弁当

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天使の海老のビスクソースパスタ弁当

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テイクアウト パスタ弁当

↓↓↓↓↓↓プリントアウトはこちらから↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

テイクアウトメニューパスタ弁当

6月から週末は通常予約営業開始

金曜 17:00~20:00LO

土日 11:30~13:30LO
17:00~20:00LO

6月中の月曜と火曜のディナーは予約をいただければ営業させていただきます

 

よろしくお願いします

 

シェフ 坪内 浩

 

 

母の日プレゼント テイクアウト企画

#Mother’s Day
#母の日プレゼント

Cucina salve 新企画です

母の日のプレゼントセット♩

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定番人気メニューのプラチナたまごのティラミス(100g)

南イタリアプーリア州
ビオワイン ジンファンデル
赤ワインフルボトル

12セット限定 5000円
受け渡し5/8金曜日〜5/10日曜日

ティラミス単品での注文700(税抜き)
ワイン単品での注文5000(税抜き)

当然セットがお得です(笑

他テイクアウトも再稼動いたします。

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ご予約お待ちしてます

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1 ~ 7件 / 全7件

ご予約・お問合せはTEL.0494-22-6227

☎0494-22-6227

店舗情報・アクセス
ちちぶるさんにて特集記事が掲載されました。 西武秩父駅徒歩7分、cucina salve (クチーナ サルヴェ)からも徒歩7分、秩父麦酒のオフィシャルタップバーとカフェを併設する素泊まりのゲストハウス(民泊)。ちちぶホステル

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