サルベージ 本場イタリアの食材を使った本格イタリア料理から、イタリアマンマの田舎風郷土料理まで、落ち着いた雰囲気の店内でゆったりとお楽しみ下さい。

誠に勝手ながら

5月21日火曜日の営業をお休みさせて頂きます。

よろしくお願いします。

5月12日日曜日

ランチ営業貸切とさせていただきます。

ディナータイム18:00からの営業とさせていただきます。

5月13日から15日まで研修のため休業とさせていただきます。

シェフ坪内 浩

5月18日のランチ営業はイベントにて休業のよていでしたが
通常通り営業いたします

4月23日現在の予約情報での！！

3/2（土曜日）　ランチタイムは農業体験企画のため貸切、ディナー通常営業

3/9（土用）　　ディナーたいむ満席。

3/10（日曜）　サルベージｘオーガニックサラリーマン　スペシャルランチイベント　（要予約）https://www.facebook.com/events/1502629126540312/

3/21（木曜）　祝日につきランチディナー共に営業

春らしくなってまいりまいりましたね。

畑では白菜の菜の花やノラボウナ、ベビーリーフやサラダ野菜が元気いっぱいに春を感じさせてくれます

3月中旬から秩父の山菜もちらほら始まります

鮮魚は、ホタルイカ、サワラ、イワシ、生桜エビなど入荷いたします。

ご予約お待ち申し上げます。

今月も平日産直イベント週間がありますよ！！

1/16火曜日島根県浜田港から産直の鮮魚入荷予定
1/18木曜秩父やまなみチーズ工房新作のチーズ入荷予定

1/22火曜産地直送の生牡蠣入荷予定

1/29火曜産地直送の生牡蠣入荷予定

秩父は今、氷柱が熱いです！！氷柱情報はこちら！！

ご予約お待ちしております

0494226227

シェフ　坪内　浩

サルベージ本日から通常営業！！

年末年始の嵐も去り、のんびり営業です♩

ご来店お待ちしております。

1／14は月曜ですが祝日のためランチディナー共に営業いたします。

今年もたくさんのお客様にご来店いただきありがとうございます！！

心から感謝です！！

年内ディナー28日の金曜以外は全日満席となります！！ランチはご予約可能です♩

年始1月2日から6日は営業いたします1月5日土曜は満席ですが、土日はランチも営業いたします。新年は比較的お席がご用意できます！！

よろしくお願いします！！

島根県の田邉さんから鮮魚が届きました！！

鯵は秩父カボスとマリネに

真鯛は20%脱水してレモンピールと岩塩を添えて

真鯛のフィユメ ディ ぺシェでリゾット

的鯛はアクアパッツァ

ヤリイカはディルでマリネしてイカスミスパゲティ

地産地消レストランですが年末年始は地元のお客様がほとんどなので産直の鮮魚料理がオススメです♩

自家製地鶏やジビエももちろん充実しております！

12月25(クリスマス)はお休みいただきます。

年内30日まで営業
年始は2日から5日まで営業いたします！！
ご予約はお電話にてお願いします。