cucina salve （クチーナ　サルヴェ） 本場イタリアの食材を使った本格イタリア料理から、イタリアマンマの田舎風郷土料理まで、落ち着いた雰囲気の店内でゆったりとお楽しみ下さい。

9月に入りまして朝はぐっと冷え込む日が続いております。

農場では秋ナス・三峰インゲン・鶴首カボチャ・栗など秋らしいお野菜が真っ盛り

山では森のきのこが顔を出し、タマゴダケ（オヴォゥリ茸）ナラタケモドキ（キオディーニ茸）が取れ始めました、もうすぐヒラタケや、ウラベニホテイシメジも収穫が始まります。

ことしの企画では中土佐町の戻りガツオを使ったフェアも開催いたします。
武州和牛、武州豚など秋の味覚と合わせておもてなしさせて頂きます。

埼玉県感染防止対策に伴い8/12までの間種類の提供を自粛させて頂きます。

またディナータイムの営業時間を20：00までとさせていただきます。

平日はご予約がない場合休業とさせていただきます。

シェフ　坪内　浩

埼玉県の指導に基づき、6月21日から7月11日までの間

営業時間を21：00までの時間短縮営業とさせていただきます。

酒類提供の自粛を実施しております。

酒類の提供は、4名様までのグループ、同居家族のみのグループとなります。

午前11：30～午後8：00までとさせていただきます。

(cucina salve からのお知らせ)

埼玉県からの自粛要請により、
4/28-5/11までは
一人飲み、同居家族グループ以外への酒類の提供は自粛させていただきます。

同居家族の方とご来店の場合には、それぞれの方の現住所の証明書のご提示をお願いする事があります。

ご不便をおかけいたしますが、何卒、ご協力お願い致します。
期間中の営業時間
ランチタイム11:30〜14:00
ディナータイム17:00-21:00
酒類の提供は20:00までとなります。

cucina salve シェフ　坪内浩

ちちぶはすっかり春爛漫ですが、日差しは初夏を感じさせます。

5月上旬までは山菜が登場！！

どんなイタリア料理になるか？お楽しみに！！

4/19にち現在のゴールデンウイークの営業状況です。

4/29木曜　ランチ営業

4/30金曜　臨時休業

5/1土曜　ランチ　ディナーともに営業

5/2日曜　ランチ　ディナーともに営業

5/3月曜　臨時休業

5/4火曜　ランチ貸し切り　デイナー営業

5/5水曜　定休日

埼玉県コロナウイルス拡大防止対策として21：00までの時間短縮営業とさせていただきます。

5月も月曜日は予約が入らない日は休業させて頂きます。

よろしくお願いします。

cucina salve (クチーナ　サルヴェ）4月の営業カレンダーのお知らせです

毎週月曜日は予約営業のみとさせていただきます。

秩父も桜の花が満開です。

4月はちちぶの自然の恵み、山菜イタリアンのシーズンです。

お知らせがあります。

2月いっぱいで2年半cucina　salveで共に過ごした高橋が卒業いたしました！！
さみしくなりますが、変わらぬ友情！！新たな挑戦を応援したいと思います！！

3月から佐賀県出身の料理人、出口君が入社いたしました、フレッシュな顔ぶれで春を迎えることが出来ました

よろしくお願いします

4月はイベントが多いですが、お野菜や山菜も絶好調です。

ご予約お待ち申し上げます。

3月15日以降はの月曜と火曜の営業は行政の判断に基づき、今後の感染防止対策次第で判断させて頂きます。

ちちぶはすっかり春の陽気です。

梅の花が満開

畑では菜の花の収穫が始まり

里山ではクレソンや蕗の薹、芹などが顔を出してます。

3月から4月は山菜メニューが続々登場いたします。

ご予約お待ち申し上げます。

秩父地方は2/4に春一番が吹きました

朝はまだまだ冷え込みますが、日中は農作業していると熱いくらいの気温になります。

2月の営業ですが、緊急事態宣言の延長に伴いまして

平日は2/9と2/23がディナーのみ営業（要予約）

祝日のランチ営業は感染拡大を考慮してお休みさせて頂きます。

週末はランチは通常営業、ディナーは時間短縮営業となりますのでご予約よろしくお願いいたします。

2/19日は西武鉄道様とコラボレーション企画　cucin　salveシェフズトレインの運行が決定いたしました！

また多くのお客様からご予約を頂きまして、心から御礼申しあげます。

2/5から2021のお野菜の種まきが始まりました

cucin　salveでは今年も変わらず種をまきます

コロナ終息後に生鮮食品が無い世界なんてさみしいじゃないですか！！？

皆さま、ぜひ身近な生鮮食品を手に取り、生産者の皆を応援してください！！

緊急事態宣言を受けて1/8より2/7までの間、営業時間とコース内容を変更のお知らせです。
営業予定日でもご予約が無い日は休業させて頂きます。

cucina salve
水木定休日は変わらず
ランチ　土日祝日　11:30〜14:00（13:30last）

ディナー17:00〜20:00（ドリン19:00last）

ディナーコース
4皿コース4400円(税込)
6皿コース6600円(税込)
6皿おすすめコース8800円(税込)

8皿コースと10皿コースは提供時間の都合でご用意できませんのでご理解くださいませ。

自家製の有機野菜をふんだんに使用し、
選りすぐりの食材をご用意致します
よろしくお願い致します。

時間とコース内容を変更のお知らせです。

2020年もあとわずかとなりました

cucina　salve　クリスマスシーズン真最中です

今年もたくさんのお客様と素敵な時間を共有させて頂きましたことに

心より感謝申し上げます。・

2021新春

穏やかな気持ちで迎え

種を播き

地球を愛でて

ちちぶを愛でて

お料理を作れる喜びをかみしめて生きたいと思います

メリークリスマス！！

よいお年をお迎えください。

シェフ　坪内　浩

cucina　salve　12月の営業カレンダーです

直営農場では冬野菜の収穫が始まりました

秩父のジビエもシーズンを迎えております！！

Go to トラベル埼玉利用可能です。
デジタルチケットも利用可能です。
https://goto.jata-net.or.jp/

Go to イート
https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gaisyoku/hoseigoto.html
ファミリーマートで発券したチケットもご利用できます。

ぐるなびサイトからのご予約で
ぐるなびポイント還元ポイントも利用可能です。
https://r.gnavi.co.jp/f12w75ws0000/

もちろん秩父プレミアム商品券も利用可能です
各種カード会社も利用可能です。

電子マネーは
PayPay
メルペイ
d払い
利用可能です！

ご予約お待ちしております