cucina salve (クチーナ サルヴェ) 本場イタリアの食材を使った本格イタリア料理から、イタリアマンマの田舎風郷土料理まで、落ち着いた雰囲気の店内でゆったりとお楽しみ下さい。

当店からのお知らせ

当店からのお知らせ

cucina salve 4月の営業カレンダーです

2020-4

すっかり暖かくなりましたね

秩父でも桜の花が咲き始めました♪

4/29は祝日なのでランチもディナーも営業いたします

cucina salve 営業制限のお知らせ

4/5からウイルス対策として営業制限をさせて頂きます。

テイクアウトメニュー中心とした営業とさせていただきます。

入店時には全てのお客様にスタッフにより手の消毒を行いますのでご協力をよろしくお願いします。

ディナー予約のみ営業

6名から貸し切り営業可能
又は、お席の間に社会的距離を取りおよそ2組以内での営業
ランチは席数を減らして社会的距離を取り営業

(4/5現在の状況です)

テイクアウトは基本的に前日までのご予約となりますが、当日お電話での対応も可能な場合がありますのでお気軽にお電話ください。

0494-22-6227

今後は行政の指示に従い、営業形態を変更し行く考えですが

営業するか?テイクアウト対応するか?
非常に悩みましたが、
農場では毎日、鶏さん健やかに育ち、たまごを産んでくれます。

お野菜は春の暖かな日差し浴びてすくすく育っておりますので、食材の命を無駄にしたくは無い気持ちでお料理させて頂く事を判断いたしました。

勝手な判断とは存じ上げますが、ご理解のほどよろしくお願いします。

cucina salve オーナーシェフ

坪内 浩

 

 

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3/14(土曜日)満席とさせていただきます。

キャンセルも多いですが、僕のスペシャリティコースのご予約が多い!

感謝しかありません!

全力でお応えします!

北海道から毛蟹入荷!
タンカンと自家製ベビーリーフと合わせてサラダ仕立てかな?

豊後水道!神経〆!ヒラメ!バリバリです♩菜の花と蕗の薹で!

福島からシラウオ入荷!
ンドゥーヤと合わせてカラブリア風に!

ツブ貝はホウレンソウのピューレと合わせます♩

ホタルイカ兵庫県湾内物!デカイ!
トマトソースと春菊ですね!

3/15明後日は団体様、二組キャンセル(💦

 

日曜なのでランチも営業しますがディナー共にお席のご案内が可能です!

ご予約お待ちしております。

3/20(金曜日)ツアー中止!!

3/20(金曜日)ツアー中止!!

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通常予約可能です!

呑んで埼玉vol.12 ~ イタリアンランチ&秩父市内散策&ホルモンで乾杯!w3月20日のツアーは中止とさせて頂きます。

只今企画中のツアーですが
4/4(土曜日)
4/11(土曜日)
こちらの企画は現在募集中ですが中止の恐れも考えられます!

よろしくお願いします。

https://chocotabi-saitama.jp/tour/14620

春爛漫♩

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庭では紅梅やサンシユ花が咲き

室内ではレモン花が初めて咲きました🌸
今夜はありがたい事に団体様キャンセル無し!

しかしながら年配のお客様も多い当店では
まだキャンセルが多いですが、毎日ご予約のお電話もいただいております!

明日3/8(日曜) キャンセル ランチディナー共に空いてます

3/9(月曜) 満席

3/10(火曜日)全席空いてます

3/13(金曜) ディナー営業空いてます

3/14(土曜) ランチディナー共に若干空きあり

3/15(日曜) 全席キャンセル!ランチディナー共に空いてます!

ご予約お待ちしております。

もうすぐ春分の日♩

気持ちよく過ごしたいですね♩

今週の予約状況です

定休日

午前中金継ぎした器の仕上げ

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課題は多いですがまずまずの出来

昼前に長瀞の一隅舎さんへ一走り

注文していた器を受け取りに

次回の注文と

自分で作りたい器のイメージも浮かびました。

長瀞の駅のおしゃれなカフェでランチ♩

コロナウイルスの影響でキャンセルも発生し始めました

今週の現場の予約状況です

2/28金曜日 ◎ディナー予約可能

2/29土曜日 ◎ランチ予約可能 ◎ディナー予約可能

3/1日曜日 ◎ランチ予約可能 ◎ディナー予約可能

3/2月曜日 🈵ランチ貸し切り ◎ディナー予約可能

3/3火曜日 △ディナー予約可能

cucina salve 2020/3月の営業カレンダーです。

cucina salve 2020/3月の営業カレンダーです。

2020-3

秩父は春爛漫です!

ふきのとうや菜の花がスタートいたします。

ホタルイカや生しらすも美味しい季節ですが

この時期は何と言ってもたまごが美味しい!

自然養鶏は四季の環境をダイレクトに受けるので夏は水っぽくなってしまいますが、春は一年で最もたまごが美味しい季節です。

ミューズパークでは梅の花が見頃です

イチゴ狩りも賑わっております。

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坪内シェフが自ら育てる
#有機野菜
#自家製野菜
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ご予約お待ちしてます

0494226227

シェフ 坪内 浩

2月営業カレンダーです

cucina salve 2020/2月の営業カレンダーです.

 

2020.2

春らしいお料理に少しづつ変わってきましたね。

春キャベツや菜の花がスタートいたします。

ホタルイカや生しらすも美味しい季節ですが

 

この時期は何と言ってもたまごが美味しい!

自然養鶏は四季の環境をダイレクトに受けるので夏は水っぽくなってしまいますが、春は一年で最もたまごが美味しい季節です。

氷柱は暖冬のため今年は良くありませんが

長瀞ではロウバイの花が見頃です

イチゴ狩りも賑わっております。

#春のコース
#種を播く料理人
#坪内浩
#秩父
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坪内シェフが自ら育てる
#有機野菜
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#オーガニック

ご予約お待ちしてます

0494226227

シェフ 坪内 浩

1/26(日曜)1/27(月曜)ランチ予約可能です

週末ランチ貸し切り予定キャンセル!

まさかの貸し切りキャンセル(涙
某大手デパート様のツアーでしたが
ツアーのメインとなる氷柱が暖冬ため
が凍らない!

これは致し方無いのでキャンセル料は頂けませんね。
1/26(日曜)ランチ10名様まで予約可能
ディナーも予約可能

1/27(月曜)平日ですがランチ10名様まで予約可能
ディナーも助役可能

1/28(火曜)ディナーのみ営業予約可能

0494-22-6227
担当坪内

1月営業カレンダーです

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2020 Felice anno nuovo‼︎

新年、明けましておめでとうございます。

cucina salve シェフの坪内です。

1/3(金曜)本日から仕事始めとさせていただきます!

14(土曜からランチ営業!

今年も土日祝日はランチ営業いたします!

農園では鶏さん達が今年も初物のたまごを産んでくれてます。

野菜も色鮮やかなラインナップ!

秩父ゴールデンカボスあります!

イタリアからは冬トリュフ入荷!

島根からは、鰤(ブリ)甘鯛も入荷!

武州豚のパテドカンパーニュも出来上がり!

オーストラリアからグラスフェッドビーフ牛タンをストラコッタで!

自家製のお野菜や生姜、菊芋を使った薬膳的イタリア料理で暖かくおもてなしいたします。

0494226227

シェフ 坪内 浩

秩父夜祭まで後わずか!

ボンゴレ カリフローレ チーマディラーパ ピューレ!

新作のズッパ!
ほろ苦さとアサリの旨味カリフローレのとろみが最高です♩

白子に特大海老!

紅茶のシフォンにイチジクのコンポートとジェラート!

11/28(木曜)🈵本日定休日ですが、団体様貸し切り営業です!
11/29(金曜)ボチボチ2テーブル空き
11/30(土曜)🈵イベントのためランチ休業ディナー貸し切り
12/1(日曜)ランチディナー共にお席に余裕があります
12/2(月曜)ディナー営業、お席余裕があります
12/3(火曜)秩父夜祭のためランチ営業11:30から12:15まで入店可能13:00から貸し切り
17:00から4名可能20:00過ぎから2テーブル空きます

11 ~ 20件 / 全70件

ご予約・お問合せはTEL.0494-22-6227

☎0494-22-6227

店舗情報・アクセス
ちちぶるさんにて特集記事が掲載されました。 西武秩父駅徒歩7分、cucina salve (クチーナ サルヴェ)からも徒歩7分、秩父麦酒のオフィシャルタップバーとカフェを併設する素泊まりのゲストハウス(民泊)。ちちぶホステル

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