サルベージ 本場イタリアの食材を使った本格イタリア料理から、イタリアマンマの田舎風郷土料理まで、落ち着いた雰囲気の店内でゆったりとお楽しみ下さい。

SALVAGE

RESTAURANT&BAR

当店からのお知らせ

当店からのお知らせ

サルベージ クリスマスコース12/21〜12/25

秩父は武甲山に初雪が降りすっかり冬景色です。

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画像はイメージです!

畑の野菜は、ぐっと甘みが増しました!!甘みを増したバターナッツかぼちゃ、オマールロブスターや武州和牛がオススメ。

クリスマス週間は21日から25日、皆様にクリスマス特別なお料理でおもてなしいたします。

 

12/21〜12/25ディナーコース

クリスマススペシャルコース オマール海老、武州和牛6000円

クリスマスリースサラダと前菜盛り合わせ
バターナッツカボチャの満月ポタージュ
オマール海老のグラタン風
武州和牛ステーキと自家製野菜のグリル
ティラミスのクリスマスツリー
コーヒー付き

クリスマスオマール海老コース5000円
クリスマスリースサラダと前菜盛り合わせ
バターナッツカボチャの満月ポタージュ
オマール海老のビスクエソーススパゲッティ
オマール海老のグラタン風
ティラミスのクリスマスツリー
コーヒー付き

クリスマス チキンコース4000
クリスマスリースサラダと前菜盛り合わせ
バターナッツカボチャの満月ポタージュ
オマール海老のビスクソーススパゲッティ
鶏肉のピッツァ職人風グリル
ティラミスのクリスマスツリー
コーヒー

——–ランチーーーーーーーーーー

12/23-12/24はクリスマスランチコース用意します。

オマール海老パスタコース3000
クリスマスリースサラダと前菜
バターナッツカボチャのポタージュ
オマール海老のビスクソーススパゲッティ
ティラミスのクリスマスツリー

武州和牛クリスマスコース3500
クリスマスリースサラダと前菜
バターナッツカボチャのポタージュ
武州和牛ステーキと野菜のグリル、マッシュポテト
ティラミスのクリスマスツリー

クリスマス期間は来店は要予約とさせていただきます。

 

12月の営業日のお知らせ

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12月3日は秩父夜祭のためコースメニューのみの営業となります

12/4 臨時営業(貸切)

12/7臨時休業

12/9ランチお休み 秩父鉄道SLサルベージランチ運行 (満席御礼)

12/12(第二火曜日)お休み(カレンダーに表記されてません)

12/21~クリスマスできなーコース12/25日まで要予約

12/25日 臨時営業
年内のランチ営業は12月24日をもって終了いたします、年始1/6日から土日祝日営業となります。

12/31日 臨時休業

オススメランチメニューが冬メニューに変わりました。

おすすめランチメニューが新しくなりました。

冬野菜を使ったパスタやピッツァをお楽しみください!

 

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秩父天然鹿と武州和牛の(ラグー)ミートソース

2017-11-05 12.14.50

広島産牡蠣と自家製ホウレンソウの地粉ベシャメルソース

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自家製地粉のピッツァ 無添加武州豚ベーコンと冬野菜のピッツァ

 

***10月よりランチ営業が変更になりました***

【営業日】土日祝のみ ※平日は6名様以上の予約のみとなります

【営業時間】11:30~14:00(LO13:30)

 

スタッフ募集のお知らせ(厨房スタッフ)

サルベージでは厨房スタッフを新たに1名募集いたします。

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雇用形態:正社員/アルバイト

勤務時間:
ランチライム(土日祝日飲み)11:00~14:00
ディナー(月曜定休祝日の場合は火曜振替)17:00〜22:00
※勤務時間は相談に応じます

給与:
正社員/要相談
アルバイト/時給:900円(研修中850円)

業務内容:
調理、仕込みなどキッチン業務

応募先:
0494-22-6227までご連絡ください
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私たちサルベージでは持続可能な食料生産を軸として、お店で使う野菜や小麦を循環型有機栽培で育てています。収穫した旬の食材は無添加調理で提供するため、地球にも身体にも優しい料理です。

サルベージを一緒に盛り上げてくれる方のご応募をお待ちしております!

10月定休日・ランチ営業変更のお知らせ

10月は誠に勝手ながら、以下の日程でお休みをいただきます。
 
10/8(日) ランチお休み/ディナー18:00より営業
10/9(月祝) ランチお休み/ディナー通常営業
10/10(火) 臨時休業
10/29(日) 臨時休業(小鹿野まんまる祭り・よこぜ祭りへ出店のため)
 
なお、10月よりランチ営業が土日祝のみとなります。
どうぞよろしくお願いいたします。

お盆休みのお知らせ

誠に勝手ながら以下の日程でお盆休みをいただきます。
 
8/20(日)ランチ営業/ディナーお休み
8/21(月)
8/22(火)
 
なお、お盆期間中の8/14(月)は定休日となります。
どうぞよろしくお願いいたします。

臨時休業のお知らせ

誠に勝手ながら明日8/2(水)はシェフ坪内がイベント出張のため臨時休業とさせていただきます。
何卒よろしくお願いいたします。

【10食限定】サンマリノ・スペシャルコースが登場!

シェフ坪内がイタリア・サンマリノの現地で食べて感動した料理の数々を秩父流に再現!

サルベージオリジナルレシピでお楽しみいただける限定コースが出来ました。

郷土料理からストリートフードまで、ぜひシェフが持ち帰ったサンマリノの風を感じてみてください!

 

<サンマリノ・スペシャルコース>

〜menu〜

マッシュポテトとベシャメルソース

武州豚のハムと有機野菜のピッツァ ピアディーナ風

色とりどりの野菜のパスタ

武州和牛のラグーソースとサンマリノ産の羊のチーズで

武州豚とカプレーゼ・ナスのグリルのポルケッタ風

ティラミス・ビアンコ

 

<期間>2017年7月27日〜8月10日 ※ディナータイムのみ

<料金>お一人様4000円(ドリンク別途)

<予約方法>ご希望の日時と人数をご連絡ください

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7月8月の営業日のお知らせ

7月8月の貸切・臨時休業のお知らせです。

7/27(木) 貸切営業
8/6(日) 矢尾百貨店ビアガーデン肉フェスへの出店のため臨時休業
8/22(火) お盆休みのため臨時休業

よろしくお願いいたします。

スタッフ募集のお知らせ

サルベージは今年15年目の節目を迎えます!!
さらなる成長のために、このたびスタッフを一部増員することとなりました。

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雇用形態:正社員/アルバイト

勤務時間:
ランチ11:00〜14:00/ディナー17:00〜22:00
※勤務時間は相談に応じます

給与:
正社員/要相談
アルバイト/時給:900円(研修中は845円)

業務内容:
①厨房スタッフ
②週末ランチ・ホールスタッフ
③週末ディナー・ホールスタッフ
未経験・学生さん歓迎!

応募先:
0494-22-6227までご連絡ください
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私たちサルベージでは持続可能な食料生産を軸として、お店で使う野菜や小麦を循環型有機栽培で育てています。収穫した旬の食材は無添加調理で提供するため、地球にも身体にも優しい料理です。

サルベージを一緒に盛り上げてくれる方のご応募をお待ちしております!

1 ~ 10件 / 全12件

ご予約・お問合せはTEL.0494-22-6227

☎0494-22-6227

店舗情報・アクセス
ちちぶるさんにて特集記事が掲載されました。

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