cucina salve （クチーナ　サルヴェ） 本場イタリアの食材を使った本格イタリア料理から、イタリアマンマの田舎風郷土料理まで、落ち着いた雰囲気の店内でゆったりとお楽しみ下さい。

秩父は武甲山に初雪が降りすっかり冬景色です。

画像はイメージです！

畑の野菜は、ぐっと甘みが増しました！！甘みを増したバターナッツかぼちゃ、オマールロブスターや武州和牛がオススメ。

クリスマス週間は21日から25日、皆様にクリスマス特別なお料理でおもてなしいたします。

12/21〜12/25ディナーコース

クリスマススペシャルコース オマール海老、武州和牛6000円

クリスマスリースサラダと前菜盛り合わせ
バターナッツカボチャの満月ポタージュ
オマール海老のグラタン風
武州和牛ステーキと自家製野菜のグリル
ティラミスのクリスマスツリー
コーヒー付き

クリスマスオマール海老コース5000円
クリスマスリースサラダと前菜盛り合わせ
バターナッツカボチャの満月ポタージュ
オマール海老のビスクエソーススパゲッティ
オマール海老のグラタン風
ティラミスのクリスマスツリー
コーヒー付き

クリスマス チキンコース4000
クリスマスリースサラダと前菜盛り合わせ
バターナッツカボチャの満月ポタージュ
オマール海老のビスクソーススパゲッティ
鶏肉のピッツァ職人風グリル
ティラミスのクリスマスツリー
コーヒー

——–ランチーーーーーーーーーー

12／23-12/24はクリスマスランチコース用意します。

オマール海老パスタコース3000
クリスマスリースサラダと前菜
バターナッツカボチャのポタージュ
オマール海老のビスクソーススパゲッティ
ティラミスのクリスマスツリー

武州和牛クリスマスコース3500
クリスマスリースサラダと前菜
バターナッツカボチャのポタージュ
武州和牛ステーキと野菜のグリル、マッシュポテト
ティラミスのクリスマスツリー

クリスマス期間は来店は要予約とさせていただきます。

12月3日は秩父夜祭のためコースメニューのみの営業となります

12/4 臨時営業(貸切)

12/7臨時休業

12/9ランチお休み　秩父鉄道ＳＬサルベージランチ運行　(満席御礼）

12/12(第二火曜日)お休み(カレンダーに表記されてません)

12/21～クリスマスできなーコース12/25日まで要予約

12/25日　臨時営業
年内のランチ営業は12月24日をもって終了いたします、年始1/6日から土日祝日営業となります。

12/31日 臨時休業

おすすめランチメニューが新しくなりました。

冬野菜を使ったパスタやピッツァをお楽しみください！

秩父天然鹿と武州和牛の（ラグー）ミートソース

広島産牡蠣と自家製ホウレンソウの地粉ベシャメルソース

自家製地粉のピッツァ　無添加武州豚ベーコンと冬野菜のピッツァ

＊＊＊10月よりランチ営業が変更になりました＊＊＊

【営業日】土日祝のみ　※平日は６名様以上の予約のみとなります

【営業時間】11：30～14：00（ＬＯ13：30）

サルベージでは厨房スタッフを新たに1名募集いたします。

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雇用形態：正社員／アルバイト

勤務時間：
ランチライム（土日祝日飲み）11：00～14：00
ディナー（月曜定休祝日の場合は火曜振替）17:00〜22:00
※勤務時間は相談に応じます

給与：
正社員／要相談
アルバイト／時給：900円（研修中850円）

業務内容：
調理、仕込みなどキッチン業務

応募先：
0494-22-6227までご連絡ください
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私たちサルベージでは持続可能な食料生産を軸として、お店で使う野菜や小麦を循環型有機栽培で育てています。収穫した旬の食材は無添加調理で提供するため、地球にも身体にも優しい料理です。

サルベージを一緒に盛り上げてくれる方のご応募をお待ちしております！

シェフ坪内がイタリア・サンマリノの現地で食べて感動した料理の数々を秩父流に再現！

サルベージオリジナルレシピでお楽しみいただける限定コースが出来ました。

郷土料理からストリートフードまで、ぜひシェフが持ち帰ったサンマリノの風を感じてみてください！

＜サンマリノ・スペシャルコース＞

〜menu〜

マッシュポテトとベシャメルソース

武州豚のハムと有機野菜のピッツァ ピアディーナ風

色とりどりの野菜のパスタ

武州和牛のラグーソースとサンマリノ産の羊のチーズで

武州豚とカプレーゼ・ナスのグリルのポルケッタ風

ティラミス・ビアンコ

＜期間＞2017年7月27日〜8月10日 ※ディナータイムのみ

＜料金＞お一人様4000円(ドリンク別途)

＜予約方法＞ご希望の日時と人数をご連絡ください

7月8月の貸切・臨時休業のお知らせです。

7/27(木)　貸切営業
8/6(日)　矢尾百貨店ビアガーデン肉フェスへの出店のため臨時休業
8/22(火)　お盆休みのため臨時休業

よろしくお願いいたします。

サルベージは今年15年目の節目を迎えます！！
さらなる成長のために、このたびスタッフを一部増員することとなりました。

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雇用形態：正社員／アルバイト

勤務時間：
ランチ11:00〜14:00／ディナー17:00〜22:00
※勤務時間は相談に応じます

給与：
正社員／要相談
アルバイト／時給：900円（研修中は845円）

業務内容：
①厨房スタッフ
②週末ランチ・ホールスタッフ
③週末ディナー・ホールスタッフ
未経験・学生さん歓迎！

応募先：
0494-22-6227までご連絡ください
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私たちサルベージでは持続可能な食料生産を軸として、お店で使う野菜や小麦を循環型有機栽培で育てています。収穫した旬の食材は無添加調理で提供するため、地球にも身体にも優しい料理です。

サルベージを一緒に盛り上げてくれる方のご応募をお待ちしております！