サルベージ 本場イタリアの食材を使った本格イタリア料理から、イタリアマンマの田舎風郷土料理まで、落ち着いた雰囲気の店内でゆったりとお楽しみ下さい。

兎田ワイナリープレミアムキュベ ウイスキー樽熟成

数量限定ですが入荷いたしました！！

メニューには記載しておりませんので、ご要望のお客様はスタッフまでお声がけください。

イチローズモルト

秩父ビールも多種取り揃えております。 

9月9日は日本イタリア料理協会主催のイタリア料理の日へ出張のためお休みさせていただきます

9月17日　敬老の日は祝日営業いたします、ランチタイムも営業いたします

9月24日　秋分の日の振り替え休日　祝日営業いたします、ランチタイムも営業いたします

お知らせですよ〜〜📢

オーガニックxノンアルコールカクテル

期間限定です。
自家製オーガニック果実に喜界島のきび糖を合わせて作った自家製酵素シロップです。

◆オーガニックレモネードソーダ
愛媛県、無茶々園さんのオーガニックレモンと喜界島のきび糖を爽やかにソーダで。

◆オーガニックミントソーダ
シェフの農園のミントと喜界島のきび糖、こちらは言うまでもなく爽快な口当たりです。

◆オーガニックプラム酵素ジュース
シェフ畑の自然栽培プラムと喜界島のきび糖、白ワインビネガー、程よい酸味が疲れを癒してくれそう♩

◆オーガニック/ノンアルコール モヒート
この夏のスペシャリティです！！
シェフの畑のミントシロップと無茶々園さんのレモンと喜界島のきび糖にフレッシュミント、クラッシュドアイスをソーダでアップ、これは外せませんね！！
ノンアルコールでもペアリングを楽しめます。

割り勘負けもしませんね〜(笑い

全て手作りはもちろん、無添加ですので売り切れ次第完売とさせていただきます。

2月24日アメリカ・カルフォルニア州

サラトガ市Hakone gardenで行われた秩父ナイトの報告会を4月3日に行いました。

写真左から

小鹿野町長  森 真太郎様

横瀬町町長 富田 能成様

秩父市長    久喜 邦康様

長瀞町町長 大澤 タキ江様

皆野町町長 石木戸 道也様

秩父ナイトでは秩父(1市4町)の調味料や日本酒をアメリカ市場への販路拡大とインバウンド集客のプレゼンを兼ねてファインド秩父メンバーの皆様と渡米してまいりました。

生鮮食材は全て現地調達、調味料は秩父の商品を持ち込み、アメリカの食文化合わせてレシピ構成して料理させて頂きました。

料理もお酒もシリコンバレーの皆様に大変喜んでいただけました。

日本酒は秩父錦さんの取引が決まりそうとの事で大変嬉しく思います。

ちちぶ(1市4町)首相が揃い同じ目標の為に一致団結する、なんて素晴らしい地域なのでしょう！！

愛すべき町の晴れ舞台で料理を作らせて頂いたことに感謝です。

3月10日土曜日朝7:30から8:00

NHKおはよう日本にシェフ坪内が登場します。

卒業ソングの旅立ちの日を兼ねて秩父特集

秩父の自家農園からサルベージの料理

お時間がありましたらぜひご覧ください。

婦人画報12月号でご紹介いただきました。

散歩の達人12月号「川越・秩父特集」でご紹介いただきました。

アサクラ×salvage× GOHOUBI.会