サルベージ 本場イタリアの食材を使った本格イタリア料理から、イタリアマンマの田舎風郷土料理まで、落ち着いた雰囲気の店内でゆったりとお楽しみ下さい。

サルベージからお知らせです📢
忘年会！！歓送迎会！！
地元秩父の団体様のご予約プラン始まります！！

ワクワク取分けオードブル3000円(お一人様)
前菜4種
ピッツァ2種類
パスタ2種類
プチドルチェ付き！！

飲み放題込み込み5000円プランもできます。(2時間)

通常ディナーコースは
3000円
4000円
5000円
やっぱりお任せ5000円コースが人気ですが
団体でわいわい楽しみたいと言うお声もたくさん頂きますので新しいプランをご用意しました。
ご予約お待ちしてます。

価格は全て税込となります。
0494-22-6227

サルベージ来週の厳選食材！！
11/14入荷予定！！決定
今回のイベント期間は
11/14水曜
11/15木曜
11/16金曜

生牡蠣食べ比べは個性が全く違う2種類！！

北海道 昆布森 仙鳳し(せんぽうし)
地名の通りほのかに昆布が香るクリーミーな子持ち牡蠣SSサイズ

三重県 的矢 的矢牡蠣 (まとやかき)
牡蠣らしい爽やか海苔の香り、貝柱の甘さが抜群！！ 三重ブランド唯一のにんSサイズ

パスタアンティパスト
広島県産牡蠣

殻付き牡蠣料理
兵庫県産牡蠣
以上のラインナップです！！
今回も売り切れ次第終了とさせていただきます。
0494-22-6227

今週のゲスト食材は

鹿児島志布志市志布志畜産の短角和牛サーロイン

先日行われた山形サンダンデロで奥田政行シェフとコラボディナーでメインディッシュを担当させて頂いた時のメニューを再現いたします！！

無花果の葉に包み低温でローストされた赤身のサーロインの香りと柔らかさをお楽しみください

明日からスタートですが、限定ですのでご了承下さい。

11月の営業カレンダーです

朝の冷え込みも厳しくなってきました

冬野菜の旨味が増してきましたね、ジビエ料理もスタート

秩父は紅葉シーズン到来

今月の食材イベントは
11月1週と目3週目は国産生牡蠣イベントメニュー

11月2週目は、鹿児島県志布志市産　短角和牛　サーロイン　イベントメニュー

11月4週目と5週目は、北海道産ホタテメニュー週間の予定でしたが、漁期が終わってしまったので岩手県陸前高田市のホタテとムール貝入荷予定と変更させていただきます

今月もよろしくお願いします！！
なお、コース料理事前予約が断然お得です！！

秩父おもてなしTVさんに出演させていただきました。

YouTube配信です

秩父の魅力情報が満載！！

皆さん是非ご登録を！！

奇跡のりんごの木村さん監修の季刊誌『自然栽培 Vol.16』

全6ページに渡り紹介して頂きました！！

自然に寄り添う仲間もたくさん掲載されてます！！
大好きなみんなと一緒に最高の書籍に掲載されるなんて夢のようです！！

変態農家の関野幸生さん(笑い

先月お邪魔した神奈川のトゥーシェさん、

やえちゃん夫婦の自然栽培マキヤさんのブルーベリー

前号はゴマちゃん(カスミン)が特集されてました♩

やばい！！皆んなに会いたい(笑い

今回もめちゃめちゃ内容が濃いです！！
完売すると思うので皆さんお早目にー(笑い

出版社の皆様ありがとうございました！！

#自然栽培
#サルベージ
#自然栽培マキヤ
#トゥーシェ
#関野幸生

兎田ワイナリープレミアムキュベ ウイスキー樽熟成

数量限定ですが入荷いたしました！！

メニューには記載しておりませんので、ご要望のお客様はスタッフまでお声がけください。

イチローズモルト

秩父ビールも多種取り揃えております。 

9月9日は日本イタリア料理協会主催のイタリア料理の日へ出張のためお休みさせていただきます

9月17日　敬老の日は祝日営業いたします、ランチタイムも営業いたします

9月24日　秋分の日の振り替え休日　祝日営業いたします、ランチタイムも営業いたします

お知らせですよ〜〜📢

オーガニックxノンアルコールカクテル

期間限定です。
自家製オーガニック果実に喜界島のきび糖を合わせて作った自家製酵素シロップです。

◆オーガニックレモネードソーダ
愛媛県、無茶々園さんのオーガニックレモンと喜界島のきび糖を爽やかにソーダで。

◆オーガニックミントソーダ
シェフの農園のミントと喜界島のきび糖、こちらは言うまでもなく爽快な口当たりです。

◆オーガニックプラム酵素ジュース
シェフ畑の自然栽培プラムと喜界島のきび糖、白ワインビネガー、程よい酸味が疲れを癒してくれそう♩

◆オーガニック/ノンアルコール モヒート
この夏のスペシャリティです！！
シェフの畑のミントシロップと無茶々園さんのレモンと喜界島のきび糖にフレッシュミント、クラッシュドアイスをソーダでアップ、これは外せませんね！！
ノンアルコールでもペアリングを楽しめます。

割り勘負けもしませんね〜(笑い

全て手作りはもちろん、無添加ですので売り切れ次第完売とさせていただきます。