サルベージ 本場イタリアの食材を使った本格イタリア料理から、イタリアマンマの田舎風郷土料理まで、落ち着いた雰囲気の店内でゆったりとお楽しみ下さい。

SALVAGE

RESTAURANT & BAR

当店からのお知らせ

当店からのお知らせ

秩父 兔田ワイナリー新作入荷

兎田ワイナリープレミアムキュベ ウイスキー樽熟成

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数量限定ですが入荷いたしました!!

メニューには記載しておりませんので、ご要望のお客様はスタッフまでお声がけください。

イチローズモルト

秩父ビールも多種取り揃えております。 3F8AC11B-05DE-4EC3-941C-F9334E752273 BB5A150B-441F-4B35-B2C0-8C87E335025C

9月の営業カレンダーです

2018-9

9月9日は日本イタリア料理協会主催のイタリア料理の日へ出張のためお休みさせていただきます

9月17日 敬老の日は祝日営業いたします、ランチタイムも営業いたします

9月24日 秋分の日の振り替え休日 祝日営業いたします、ランチタイムも営業いたします

オーガニックxノンアルコールカクテル

お知らせですよ〜〜📢

オーガニックxノンアルコールカクテル


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期間限定です。
自家製オーガニック果実に喜界島のきび糖を合わせて作った自家製酵素シロップです。

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◆オーガニックレモネードソーダ
愛媛県、無茶々園さんのオーガニックレモンと喜界島のきび糖を爽やかにソーダで。

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◆オーガニックミントソーダ
シェフの農園のミントと喜界島のきび糖、こちらは言うまでもなく爽快な口当たりです。

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◆オーガニックプラム酵素ジュース
シェフ畑の自然栽培プラムと喜界島のきび糖、白ワインビネガー、程よい酸味が疲れを癒してくれそう♩

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◆オーガニック/ノンアルコール モヒート
この夏のスペシャリティです!!
シェフの畑のミントシロップと無茶々園さんのレモンと喜界島のきび糖にフレッシュミント、クラッシュドアイスをソーダでアップ、これは外せませんね!!
ノンアルコールでもペアリングを楽しめます。

割り勘負けもしませんね〜(笑い

全て手作りはもちろん、無添加ですので売り切れ次第完売とさせていただきます。

プロセッコDOCワイン、レストランキャンペーン2018

いよいよ8/1よりスタート、「プロセッコ月間2018 / Mese del Prosecco 2018」のスタートです!
当店では無農薬無科学肥料で栽培されたぶどう(グレラ)100%使用したドライな一本ご用意いたしました。
洋ナシや青リンゴなどのエレガントなアロマ、アペリティフからメインディッシュまで合わせて頂けるプロセッコです。
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第2回目の今回は、北海道から沖縄まで全国115店舗で開催することになりました。
最新参加店舗リストは、イタリア大使貿易促進部のサイトでご確認ください。

カルフォルニア州サラトガ市Hakone garden 秩父ナイト報告会

2月24日アメリカ・カルフォルニア州

サラトガ市Hakone gardenで行われた秩父ナイトの報告会を4月3日に行いました。

写真左から

小鹿野町長  森 真太郎様

横瀬町町長 富田 能成様

秩父市長    久喜 邦康様

長瀞町町長 大澤 タキ江様

皆野町町長 石木戸 道也様

秩父ナイトでは秩父(1市4町)の調味料や日本酒をアメリカ市場への販路拡大とインバウンド集客のプレゼンを兼ねてファインド秩父メンバーの皆様と渡米してまいりました。

生鮮食材は全て現地調達、調味料は秩父の商品を持ち込み、アメリカの食文化合わせてレシピ構成して料理させて頂きました。

料理もお酒もシリコンバレーの皆様に大変喜んでいただけました。

日本酒は秩父錦さんの取引が決まりそうとの事で大変嬉しく思います。

ちちぶ(1市4町)首相が揃い同じ目標の為に一致団結する、なんて素晴らしい地域なのでしょう!!

愛すべき町の晴れ舞台で料理を作らせて頂いたことに感謝です。

NHKおはよう日本にシェフ坪内が取り上げられました。

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シェフ坪内NHK おはよう日本放送登場します。

3月10日土曜日朝7:30から8:00

NHKおはよう日本にシェフ坪内が登場します。

 

卒業ソングの旅立ちの日を兼ねて秩父特集

秩父の自家農園からサルベージの料理

お時間がありましたらぜひご覧ください。

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婦人画報12月号でご紹介いただきました。

婦人画報12月号でご紹介いただきました。

婦人画報2

婦人画報

婦人画報3

散歩の達人12月号でご紹介いただきました。

散歩の達人12月号「川越・秩父特集」でご紹介いただきました。

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アサクラ×salvage× Gohoubi会

アサクラ×salvage× GOHOUBI.会

11月19日日曜日16時開場

〈場所 〉秩父イタリアンレストランsalvage
http://www.salvagest.jp/

〈参加費 〉7500円(ドリンク代込み)税込
交通費は御自身での御負担になります。
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《GOHOUBI.奥澤美紀が都内から秋の遠足のように皆様と秩父へ。
尊敬する代表お二人とのイベントに、私も楽しみにしております。
『本物を真面目に作る人と食べる人を繋げる』アサクラ代表の朝倉玲子さんにお話をしていただくところから会はスタート。
これから随時詳細はアップしてまいりますが、
味は勿論のこと、心を満たしてくれるお料理の数々をお召し上がりいただきます。
五感を満たす美味し過ぎる時間をご一緒出来ますように。–奥澤 美紀より–》

【予定】
変更になる際にはまたお知らせいたします。

14:30池袋出発(西武秩父特急19号)
15:48西武秩父着
タクシーでサルベージへ。

16:00サルベージ着
16:30 スタート 【秩父の無農薬紅茶とGOHOUBI.米粉パウンドを食べ ながら朝倉さんのお話】

17:30 お食事スタート
20:00 会終了
タクシーで西武秩父駅へ。
池袋まで皆で。

※現地(サルベージ)集合可能な方は、
16時にサルベージでお会いしましょう。

アサクラ
本物を真面目に作る人と食べる人を繋げる
http://www.orcio.jp/
代表 朝倉 玲子プロフィール
http://www.orcio.jp/?page_id=41

サルベージ
秩父地域を中心に日本国内の食材を、イタリア料理として構築する新しい郷土料理の提供http://www.salvagest.jp/index.php
代表 坪内 浩プロフィールhttp://www.salvagest.jp/message/

GOHOUBI.
こころとからだとごほうびになりますように、をテーマに作り続ける小さなお菓子屋さん。店舗は持たず、新宿伊勢丹・伊勢丹オンラインを中心に販売中。
代表 奥澤 美紀

【お申し込み方法】
イベントページに参加ボタンを押していただき、奥澤美紀かサルベージのページにお名前・ご連絡先をメッセージしてください。

プライシボリー(キャンセル料金)
当日60%
前日50%
2日~5日前30%

1 ~ 10件 / 全44件

ご予約・お問合せはTEL.0494-22-6227

☎0494-22-6227

店舗情報・アクセス
ちちぶるさんにて特集記事が掲載されました。

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