cucina salve （クチーナ　サルヴェ） 本場イタリアの食材を使った本格イタリア料理から、イタリアマンマの田舎風郷土料理まで、落ち着いた雰囲気の店内でゆったりとお楽しみ下さい。

箱根ガーデン
秩父night

アメリカ カリフォルニア州シリコンバレーへ行ってまいりました！

秩父1市4町の食材を抱えシリコンバレー、サンフランシスコへ、地元食材の販路拡大とインバウンド集客を狙った企画です

会場はアメリカ最古の日本庭園(HAKONE garden)
まさかの厨房設備にびっくり！！
言い訳はできませんのでやるしかない！

生鮮食材は全て現地調達

オーガニックマーケットと日本食品スーパーへ

ダウンタウンのレンタルキッチンで前日仕込み(かなり悪環境でした)

当日スペシャルな助手のお二方のお陰でなんとか仕込み完了。

そして本番！！ 会場の皆さんに大変満足して頂きホッとしました。

秩父の食材がカルフォルニアの市場へ販路拡大に寄与できれば光栄です！！ 皆さま大変お世話になりました！！