cucina salve (クチーナ サルヴェ) 本場イタリアの食材を使った本格イタリア料理から、イタリアマンマの田舎風郷土料理まで、落ち着いた雰囲気の店内でゆったりとお楽しみ下さい。

当店からのお知らせ

当店からのお知らせ

農園スタッフ募集!


農園スタッフ募集

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cucina salve 直営農場sonmin  farmでは一緒に持続可能な農業生産を行うスタッフを募集しております。

イタリアンレストランcucina salve では、使用する野菜のほとんどを、シェフ自らが運営する農場で栽培しております。

現在はシェフの両親とスタッフ2名の合計5名で午前中4時間程度の作業を行なっております。

秩父市太田の小高い丘の上に在る母屋を中心に大小様々な畑が10箇所ほど、およそ1(100アール)の圃場

全面無農薬、無化学肥料により有機栽培を行っております。

年間で育てる野菜は150品種以上

ピッツァやパスタの小麦も自家製

薄力粉小麦の農林61

強力粉小麦はハナマンテン

自社ブランドの(プラチナたまご)はシェフ自宅に有る養鶏場で生産、ワクチン、抗生物質を一切使用しない自然卵、もちろん有精卵です。

作業内容は、

市内のお豆腐屋さんからおからの回収

鶏の飼育

野菜の収穫

草刈り

自動車運転免許(マニュアル車)

体力に自信のある方

できれば男性希望(現状全員女性なので)

通常作業要員

出勤日 月曜から金曜

作業時間 8:0012:00

日曜日2時間限定作業要員

日曜日8:0010:00鶏のお世話

時給1000

出勤日や出勤日時間は相談にて調整可能です。

お気軽にお問い合わせ下さい。

cucina salve  坪内 浩

0494-22-6227

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7月の営業カレンダーです

2020-7

こんにちは、cucina salve シェフの坪内です

7月の営業日のお知らせです

週末ランチ営業は少しづつですがお客様のご来店が戻ってまいりましたが

平日はまだまだお席が空いている状態ですね

衛生面には最善を心がけて営業いたしております。

平日はご予約をいただければ営業いたします。

お気軽にお電話くださいませ0494-212-6227

7/24は祝日ですが体力面を考慮してディナーのみの営業とさせていただきます。

2020年6月の営業カレンダー

こんにちはcucina salveの坪内です

6月から営業時間を一部制限して店内飲食も再開いたしました

月曜火曜はご予約をいただければ営業いたします。

テイクアウトメニューも営業日はご予約可能です。

 

よろしくお願いいたします

2020-6

テイクアウトメニューをサムニーイーツ宅配スタートいたしました♪

配達料ゼロ円
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サムニーイーツの加盟店にて7,000円以上をご購入いただきますと、配達料はゼロ円・無料になります!!!
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また、複数の加盟店で購入した合計金額が7,000円以上の場合でも、配達料をゼロ円とさせていただきます!!!
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気になる加盟店はコチラ
cucin salveさん @cucina_salve
まほろバルさん @mahollobar
ははそたい焼きさん @hahaso_taiyaki_chichibu
パーラーコイズミさん @parakoizumi
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*お届け先が7分圏外の地域ですと配達料金が発生いたしますので、予めご了承願います。

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尚、加盟店は引き続き募集しております!
よろしくお願いいたします‍♂️

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テイクアウトメニューがリニューアルしました!!

5/22金曜からテイクアウトメニューがリニューアルしました!!

ご要望が多かった、パスタメニューが4種追加いたしました

パスタ弁当はお好きなパスタを選んでいただければ、フリッタータやサラダ、ピクルスやバケットが付きます

テイクアウトのパスタは、伸びないようにショートパスタを使用して開発しました。

ペンネもしくはパッケリ(大きなマカロニ型パスタ)とさせていただきます。

画像は武州和牛のラグーソースパスタ弁当

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天使の海老のビスクソースパスタ弁当

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テイクアウト パスタ弁当

↓↓↓↓↓↓プリントアウトはこちらから↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

テイクアウトメニューパスタ弁当

6月から週末は通常予約営業開始

金曜 17:00~20:00LO

土日 11:30~13:30LO
17:00~20:00LO

6月中の月曜と火曜のディナーは予約をいただければ営業させていただきます

 

よろしくお願いします

 

シェフ 坪内 浩

 

 

母の日プレゼント テイクアウト企画

#Mother’s Day
#母の日プレゼント

Cucina salve 新企画です

母の日のプレゼントセット♩

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定番人気メニューのプラチナたまごのティラミス(100g)

南イタリアプーリア州
ビオワイン ジンファンデル
赤ワインフルボトル

12セット限定 5000円
受け渡し5/8金曜日〜5/10日曜日

ティラミス単品での注文700(税抜き)
ワイン単品での注文5000(税抜き)

当然セットがお得です(笑

他テイクアウトも再稼動いたします。

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坪内シェフが自ら育てる
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ご予約お待ちしてます

0494226227

一時休業のお知らせ

cucina salve

一時営業休止のお知らせです
秩父市からゴールデンウイーク中の飲食店内営業の自粛要請が出ました。
ちちぶは、首都圏近郊の観光地でもあり毎年多くの観光客が訪れます。
今年は新型コロナウイル感染拡大防止対策として秩父市内の飲食店は店内での食事の提供自粛要請に伴い、cucina salve (クチーナサルヴェ)では営業テイクアウト共に
5/2〜5/6まで休業いたします。
(行政からの自粛要請は店内飲食のみでテイクアウトは自粛要請は出ておりません)
ご迷惑をおかけしますが行政の指導の元、ご理解いただければ幸です。

ゴールデンウイークはテイクアウトのみ営業!ニューリニューアルいたしました!

新型コロナウイルス対策、秩父市の方針により5/2~5/6ゴールデンウイークは、

テイクアウトのみの営業とさせていただきます

 

お知らせです

テイクアウトメニューリニューアルいたしました!

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ダウンロードはこちら↓↓↓↓↓↓↓

テイクアウトメニュー

ピッツァは自粛要請期間内は1.5倍のLサイズとなりますが価格は据え置きの1400円(税別)とさせていただきます。自家製ハナマンテン全粒粉ちちぶやまなみチーズ工房のモッツァレラチーズ使用。

 

日替わりパスタ始めました!!
1400円のメニューが!
なんと1100円にてご提供!!

さらにお皿を持ってきていただければ100円引きいたします!

他、9品オードブルや自家製無添加ハム、武州和牛ステーキ、プラチナたまごのプリンなどメニューをごらんください。

日曜月等は弁当用のおかずのテイクアウト可能です

プラチナたまごのフリッタータ12カット1000円

ミートボール(ポルペッティ)12個1000円

cucina salve のベビーリーフサラダ4人前1000円

 

cucina salve 営業制限のお知らせ

4/5からウイルス対策として営業制限をさせて頂きます。

テイクアウトメニュー中心とした営業とさせていただきます。

入店時には全てのお客様にスタッフにより手の消毒を行いますのでご協力をよろしくお願いします。

ディナー予約のみ営業

6名から貸し切り営業可能
又は、お席の間に社会的距離を取りおよそ2組以内での営業
ランチは席数を減らして社会的距離を取り営業

(4/25現在の状況です)

テイクアウトは基本的に前日までのご予約となります、受け渡しはお客様同士の遭遇を極力避けるため、15分おきに対応させていただきます。当日お電話での対応も可能な場合がありますのでお気軽にお電話ください。

0494-22-6227

今後は行政の指示に従い、営業形態を変更し行く考えですが

 

お野菜は春の暖かな日差し浴びてすくすく育っておりますので、食材の命を無駄にしたくは無い気持ちでお料理させて頂く事を判断いたしました。

勝手な判断とは存じ上げますが、ご理解のほどよろしくお願いします。

cucina salve オーナーシェフ

坪内 浩

cucina salve 営業制限のお知らせ

4/5からウイルス対策として営業制限をさせて頂きます。

テイクアウトメニュー中心とした営業とさせていただきます。

入店時には全てのお客様にスタッフにより手の消毒を行いますのでご協力をよろしくお願いします。

ディナー予約のみ営業

4名から貸し切り営業可能
又は、お席の間に社会的距離を取りおよそ2組以内での営業

ランチは席数を減らして社会的距離を取り営業

テイクアウトは基本的に前日までのご予約となりますが、当日お電話での対応も可能な場合がありますのでお気軽にお電話ください。

0494-22-6227

今後は行政の指示に従い、営業形態を変更し行く考えですが

営業するか?テイクアウト対応するか?
非常に悩みましたが、
農場では毎日、鶏さん健やかに育ち、たまごを産んでくれます。

お野菜は春の暖かな日差し浴びてすくすく育っておりますので、食材の命を無駄にしたくは無い気持ちでお料理させて頂く事を判断いたしました。

勝手な判断とは存じ上げますが、ご理解のほどよろしくお願いします。

cucina salve オーナーシェフ

坪内 浩

更新時間 : 2020年04月13日
テイクアウトメニュー予約可能です

前日までのご予約ですが、当日でも対応できる範囲で受付しますのでお気軽にお電話ください。

パスタのテイクアウトも始めます
お皿をお持ち頂ければ100円サービスさせて頂きます。

ピッツァは自粛要請期間内は1.5倍のLサイズとなりますが価格は据え置きの1400円(税別)とさせていただきます。自家製ハナマンテン全粒粉ちちぶやまなみチーズ工房のモッツァレラチーズ使用。
モッツァレラチーズが売れ切れの場合は無添加チーズで別メニュー対応となります

9品オードブル 2000

自家製無添加ハム1000

武州和牛ステーキ2200

プラチナたまごのプリン500

などメニューをごらんください。
(全て税別)

また、現在お弁当用のおかずのテイクアウトが始まりました!
イタリアのオムレツ、フリッタータ
12カット1000円(消費期限は冷蔵で4日程度)

ポルペッティ(イタリアンのミートボール)
12個ソース付き1000円(真空加熱処理済み真空状態で消費期限2週間、開封後は冷蔵でお早めにお召し上がりください)

cucina salve のベビーリーフサラダ3人前1000円
1人前500円
ビネッグドレッシング200円(3食分)

今後はドルチェなどを検討中です

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cucina salve 営業制限のお知らせ

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4/5からウイルス対策として営業制限をさせて頂きます。

テイクアウトメニュー中心とした営業とさせていただきます。

入店時には全てのお客様にスタッフにより手の消毒を行いますのでご協力をよろしくお願いします。

ディナー予約のみ営業

6名から貸し切り営業可能
又は、お席の間に社会的距離を取りおよそ2組以内での営業
ランチは席数を減らして社会的距離を取り営業

(4/5現在の状況です)

テイクアウトは基本的に前日までのご予約となりますが、当日お電話での対応も可能な場合がありますのでお気軽にお電話ください。

0494-22-6227

今後は行政の指示に従い、営業形態を変更して行く考えですが

営業するか?テイクアウト対応するか?
非常に悩みましたが、
農場では毎日、鶏さん健やかに育ち、たまごを産んでくれます。

お野菜は春の暖かな日差し浴びてすくすく育っておりますので、食材の命を無駄にしたくは無い気持ちでお料理させて頂く事を判断いたしました。

勝手な判断とは存じ上げますが、ご理解のほどよろしくお願いします。

cucina salve オーナーシェフ

坪内 浩

11 ~ 20件 / 全163件

ご予約・お問合せはTEL.0494-22-6227

☎0494-22-6227

店舗情報・アクセス
ちちぶるさんにて特集記事が掲載されました。 西武秩父駅徒歩7分、cucina salve (クチーナ サルヴェ)からも徒歩7分、秩父麦酒のオフィシャルタップバーとカフェを併設する素泊まりのゲストハウス(民泊)。ちちぶホステル

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