サルベージ 本場イタリアの食材を使った本格イタリア料理から、イタリアマンマの田舎風郷土料理まで、落ち着いた雰囲気の店内でゆったりとお楽しみ下さい。

SALVAGE

RESTAURANT & BAR

当店からのお知らせ

当店からのお知らせ

秩父 イチゴ狩り 氷柱 サルベージ(笑い

こんにちは、現在秩父では氷柱やいちご狩りが観光スポットとして話題になっております。

長瀞の蝋梅やこれからはミューズパークの梅園も人気スポットですね。

 

サルベージでも秩父の季節を楽しめるシーズンメニューをご用意しております。

 

まずは毎年恒例の小松沢農園のとちおとめ苺とビーツのベシャメルソース、ハナマンテン全粒粉の恋するピッツァ、秩父産蜂蜜百花をかけて。73C0BC5F-903F-4A22-8A68-CAA9295E11BD

フレッシュ感とジューシーな甘さがたまりません(笑い

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そして期間限定ドルチェ

小松沢農園さんのトチオトメ苺を使ったパフェ。

加藤牧場さんのノンホモナイズミルクジェラート

オーガニックレモンのレアチーズムース

林檎のチップス

自家製カントゥッチーニ

全部乗せで800円!! ABD97434-F609-4932-810B-6470D279D29A FB3C49F5-63B3-4CA3-94D3-2EC91247703A

ディナータイムの前菜は(コースから)

島根県、兵庫県、長崎県からの産直と自家製の有機野菜を合わせた一皿

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こちらはランチセットの前菜です

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大好きな坂本ファームの武州豚

ステーキはフィレ肉でサッパリジューシー

 

こちらはお任せコースメニューから

スネ肉のスティンコとミラノ風リゾット

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秩父天然 鹿🦌のステーキもこの時期の旬です!

自家製野菜のグリルをたっぷり乗せて!!

モデナバルサミコと秩父蜂蜜のソースで

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今シーズンはお隣の深谷市、深谷和牛も入荷

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秩父の冬から春にかけて観光シーズン

秩父の味覚も楽しんでください

ご予約はお電話でお問い合わせください。

0494-22-6227

シェフ坪内 浩

新年会、歓送迎会プラン始めました。

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新年会、歓送迎会!!
地元秩父の団体様のご予約プラン始まります!!

ワクワク取分けオードブル3000円(お一人様6名以上から、)
前菜4種
ピッツァ2種類
パスタ2種類
プチドルチェ付き!!

飲み放題込み込み5000円プランもできます。(2時間)

通常ディナーコースは
3000円
4000円
5000円
やっぱりお任せ5000円コースが人気ですが
団体でわいわい楽しみたいと言うお声もたくさん頂きますので新しいプランをご用意しました。
ご予約お待ちしてます。

価格は全て税込となります。
0494-22-6227

大好評生牡蠣企画!!

生牡蠣イベント大好評!!
来週もやります(笑い

1/29火曜〜〜1/31木曜の3日間
来週のラインナップ11C96601-4764-47CB-B342-1DDD10B704967034C1AB-0246-42F2-BCA8-EE6C85FF0F8E

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兵庫県赤穂市から坂越の牡蠣!!
爽やかさx旨味x香りバランスが良い!!

長崎県 小長井牡蠣再入荷!!
貝柱甘々系!!身入りもバッチリ!!

広島大粒牡蠣は手打ちパスタ、リゾット、燻製オイル煮!!

お予約お待ちしております!!
数量限定です!!

武州豚、深谷和牛、秩父鹿もあります!!

自家製野菜はサラダが絶好調!!
根菜も美味いです!!
サルベージ
0494-22-6227

1/22-1/24生牡蠣入荷!!

どんどんイベント企画します!!
1/22(火曜)-1/24(木曜)

ブランド生牡蠣入荷!!
1p500円!!!!!

2p食べ比べ900円!!!!

福岡から話題のクリーミー系
ミルク牡蠣!!x秩父ゴールデンカボス

長崎からさっぱり貝柱甘々系
小長井牡蠣!!x秩父マイヤーズレモン

加熱用牡蠣!!500円〜
兵庫県坂越牡蠣xベシャメル グラタン

広島から大粒牡蠣スモーク オイル煮バケット

数量限定です!!
絶対食べたい方はご予約お願いします!!7034C1AB-0246-42F2-BCA8-EE6C85FF0F8EB5A673BE-CDDD-483B-B079-DE4675E0C185 C2C5F0AE-0667-46CA-AFB9-604D5C00B119 4609BDCF-1631-4C65-84FF-65338FD96FA4

秩父鉄道さんの季刊誌に掲載していただきました。

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2019年1月の営業カレンダーです

2019-1

今月も平日産直イベント週間がありますよ!!

1/16火曜日島根県浜田港から産直の鮮魚入荷予定
1/18木曜秩父やまなみチーズ工房新作のチーズ入荷予定

1/22火曜産地直送の生牡蠣入荷予定

1/29火曜産地直送の生牡蠣入荷予定

秩父は今、氷柱が熱いです!!氷柱情報はこちら!!

ご予約お待ちしております

0494226227

シェフ 坪内 浩

本日から通常営業!!

サルベージ本日から通常営業!!

年末年始の嵐も去り、のんびり営業です♩

ご来店お待ちしております。

1/14は月曜ですが祝日のためランチディナー共に営業いたします。

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年内の予約状況です

今年もたくさんのお客様にご来店いただきありがとうございます!!

心から感謝です!!

年内ディナー28日の金曜以外は全日満席となります!!ランチはご予約可能です♩

年始1月2日から6日は営業いたします1月5日土曜は満席ですが、土日はランチも営業いたします。新年は比較的お席がご用意できます!!

よろしくお願いします!!

島根県浜田港から産直鮮魚届きました!

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鯵は秩父カボスとマリネに

真鯛は20%脱水してレモンピールと岩塩を添えて

真鯛のフィユメ ディ ぺシェでリゾット

的鯛はアクアパッツァ

ヤリイカはディルでマリネしてイカスミスパゲティ

地産地消レストランですが年末年始は地元のお客様がほとんどなので産直の鮮魚料理がオススメです♩

 

自家製地鶏やジビエももちろん充実しております!

12月25(クリスマス)はお休みいただきます。

年内30日まで営業
年始は2日から5日まで営業いたします!!
ご予約はお電話にてお願いします。

2019新春 サルベージの営業カレンダーです

2019-1

1/1 火曜 元旦は、地域の新年会のためお休みさせていただきます。

1/5土曜日のディナータイムは満席となります。

1/7 月曜から1/10木曜まで4連休を頂き研修週間とさせていただきます。

1/14 月曜ですがランチ・ディナー共に営業いたします。

1/15 火曜 振替休業とさせていただきます。

お正月営業いたしますので、新年会・同窓会などご予約お待ち申し上げます。

 

シェフ 坪内 浩

11 ~ 20件 / 全136件

ご予約・お問合せはTEL.0494-22-6227

☎0494-22-6227

店舗情報・アクセス
ちちぶるさんにて特集記事が掲載されました。 西武秩父駅徒歩7分、サルベージからも徒歩7分、秩父麦酒のオフィシャルタップバーとカフェを併設する素泊まりのゲストハウス(民泊)。ちちぶホステル

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