cucina salve (クチーナ サルヴェ) 本場イタリアの食材を使った本格イタリア料理から、イタリアマンマの田舎風郷土料理まで、落ち着いた雰囲気の店内でゆったりとお楽しみ下さい。

当店からのお知らせ

当店からのお知らせ

1/26(日曜)1/27(月曜)ランチ予約可能です

週末ランチ貸し切り予定キャンセル!

まさかの貸し切りキャンセル(涙
某大手デパート様のツアーでしたが
ツアーのメインとなる氷柱が暖冬ため
が凍らない!

これは致し方無いのでキャンセル料は頂けませんね。
1/26(日曜)ランチ10名様まで予約可能
ディナーも予約可能

1/27(月曜)平日ですがランチ10名様まで予約可能
ディナーも助役可能

1/28(火曜)ディナーのみ営業予約可能

0494-22-6227
担当坪内

1月営業カレンダーです

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2020 Felice anno nuovo‼︎

新年、明けましておめでとうございます。

cucina salve シェフの坪内です。

1/3(金曜)本日から仕事始めとさせていただきます!

14(土曜からランチ営業!

今年も土日祝日はランチ営業いたします!

農園では鶏さん達が今年も初物のたまごを産んでくれてます。

野菜も色鮮やかなラインナップ!

秩父ゴールデンカボスあります!

イタリアからは冬トリュフ入荷!

島根からは、鰤(ブリ)甘鯛も入荷!

武州豚のパテドカンパーニュも出来上がり!

オーストラリアからグラスフェッドビーフ牛タンをストラコッタで!

自家製のお野菜や生姜、菊芋を使った薬膳的イタリア料理で暖かくおもてなしいたします。

0494226227

シェフ 坪内 浩

クリスマスディナー予約開始致します。

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◇Christmas 週間2019🎄
ご予約開始のお知らせです。

今年は12/20(金)〜25(水)の5日間、坪内シェフによるクリスマススペシャルコースをご用意して、皆様のお越しを心よりお待ちしております。

◇Christmas lunch
・クリスマスセコンドピアットコース(肉・魚) 3,500(税別)

◇Christmas dinner
・クリスマスフルコース 8,000円(税別)

・クリスマス スペシャルコース 10,000円(税別)

Christmasだけの特別なcucina salveを是非お楽しみください。

お電話でのご予約はこちら

0494-22-6227
#クリスマスディナー
#クリスマスディナーコース
#ちちぶ
#秩父
#イタリアン
#オーガニック

秩父夜祭まで後わずか!

ボンゴレ カリフローレ チーマディラーパ ピューレ!

新作のズッパ!
ほろ苦さとアサリの旨味カリフローレのとろみが最高です♩

白子に特大海老!

紅茶のシフォンにイチジクのコンポートとジェラート!

11/28(木曜)🈵本日定休日ですが、団体様貸し切り営業です!
11/29(金曜)ボチボチ2テーブル空き
11/30(土曜)🈵イベントのためランチ休業ディナー貸し切り
12/1(日曜)ランチディナー共にお席に余裕があります
12/2(月曜)ディナー営業、お席余裕があります
12/3(火曜)秩父夜祭のためランチ営業11:30から12:15まで入店可能13:00から貸し切り
17:00から4名可能20:00過ぎから2テーブル空きます

12月の営業カレンダーです

2019.12

2019年も後わずか、12月の営業カレンダーのお知らせです。

12月はイベント盛りだくさんです

12月2日月曜日、秩父夜祭初日ディナータイム通常営業

12月3日火曜日、11:30~12:00ご入店していただければ12:45までご利用可能ですが、13:00~団体様貸切とさせていただきます。

012月7日土曜日 秩父鉄道コラボ企画 SL Paleo de イタリアンランチ~cucina salve(クチーナ サルヴェ)

詳しくはこちら https://select-type.com/ev/?ev=ZYor7LLQYZE

12月21日金曜日~25日水曜日までクリスマス特別メニューもご用意いたします

クリスマスランチ(要予約)

クリスマスセコンドピアットコース(肉・魚) 35,00(税別)

前菜プレート(スープ・パン・サラダ・野菜料理)

手長海老ビスクソースパスタ

メインディッシュ ニュージーランド グラスフェッドビーフ極厚牛タンと野菜のグリル(又は鮮魚料理)

クリスマススペシャルドルチェ  無農薬コーヒー又は秩父無農薬紅茶付き
クリスマスディナー

クリスマスフルコース8,000円(税別)(要予約)

食前酒
スプマンテグラス 又は スパークリングアップルジュース付き、7皿のフルコースをご用意致します。(食後のコーヒー付き)

 

クリスマススペシャルディナー10,000円(税別)(要予約)

食前酒
スプマンテグラス 又は スパークリングアップルジュース付き、7皿のスペシャリテーをご用意致します。(食後のコーヒー付き)

 

坪内シェフが育てたとびっきりの旬の有機野菜をたっぷりと楽しめるコースです。

鮮魚はエビや雲丹!
今年も肉料理はスペシャリティをご用意致します。

クリスマスだけのcucina salve をお楽しみください!

 

12月の忘年会シーズンですが、

お問い合わせが多かった限定飲み放題プランをご用意いたしました。

飲み放題のスタート時間に関わらず時間制限となります。

忘年会2時間込み込み6000(税込)
前菜盛り合わせ
ピッツァ2種とりわけ
パスタ2種とりわけ
メインディッシュ(武州豚)

飲み物

生ビール
ワイン
ハイボール
カクテル
ソフトドリンク
忘年会3時間込み込み8000(税込)

前菜盛り合わせ
ピッツァ2種とりわけ
パスタ2種とりわけ
メインディッシュ(和牛ステーキ)
ドルチェ又はハムチーズ盛り

飲み物

生ビール
ワイン
ハイボール
カクテル
ソフトドリンク

 

ご予約はお電話にて承ります

0494-22-6227

忘年会込み込み6000(税込)飲み放題プランをご用意いたします。

12月の忘年会シーズンですが、

飲み放題のお問い合わせが多いので限定飲み放題プランを企画致します。

飲み放題のスタート時間に関わらず時間制限となります。

 

坪内シェフが育てた自家製有機野菜をふんだんにお料理致します!

旬の鮮魚や武州豚、武州和牛ももちろん登場!!

忘年会2時間込み込み6000(税込)
前菜盛り合わせ
ピッツァ2種とりわけ
パスタ2種とりわけ
メインディッシュ(武州豚)

飲み物

生ビール
ワイン
ハイボール
カクテル
ソフトドリンク
忘年会3時間込み込み8000(税込)

前菜盛り合わせ
ピッツァ2種とりわけ
パスタ2種とりわけ
メインディッシュ(和牛ステーキ)
ドルチェ又はハムチーズ盛り

飲み物

生ビール
ワイン
ハイボール
カクテル
ソフトドリンク

 

お問い合わせはお電話にて

0494-22-6227

 

よろしくお願いします。7B1812DE-2D28-4976-ACFF-A04DD23E62DC39DF9F6F-B61E-4E38-BC2E-63A0582BB333

勉強会企画お知らせです♩

勉強会企画お知らせです♩

「埼玉有機野菜生産グループ」が企画した本研修会は、有機農産物の魅力を生産者側と消費者側から検討し、一層の生産と消費を向上させていくことを目的に開催されます。
料理を提供するシェフにも参画していただき、旬の野菜セットを取り寄せて意見交換を行なったり、有機野菜を上手においしく簡単に調理するコツなどを、実食を交えて学ぶことが出来ます。
さらに、研修会終了後には懇親会(有料)も企画されています。
参加者とより交流を深めることができる本研修会、皆さま是非ご参加ください。
開催概要
日時
令和元年11月30日(土曜日)12時~15時(開場11時30分)
会場
cucina salve(クチ-ナ サルヴェ)3Fイベントルーム(秩父市番場町17-14)
※お車でお越しのかたは、近隣の駐車場を御利用ください。
研修会テーマ
(1)旬の野菜セットの比較検討(生活クラブ生協埼玉/石井理事、風の丘ファーム/田下氏)
(2)有機農業、健康、食についての取り組み事例講演(石井理事)
(3)オーガニック野菜を利用した調理の比較(cucina salve(クチ-ナ サルヴェ)/坪内シェフ)
懇親会
会場:cucina salve(クチ-ナ サルヴェ)1F
料理:6,000円コース料理(飲み物は別途実費)
※研修会終了後開始となります。
※事前予約制となります。
申込方法
申込先メールアドレス:toolnet44☆ybb.ne.jp(川瀬)※送信する際は☆を@に変換してください。
上記あてに、メールにて以下4点をお知らせください。
(1)氏名、(2)職業、(3)連絡先電話番号、(4)懇親会(有料予約制)の参加可否
※研修会参加費無料、定員30名(先着)
※申し込み後3日以内に返信がない場合はお問合せください。

http://www.pref.saitama.lg.jp/a0907/organic_kensyu/organic_jisyukikaku.html

cuhina salve (クチーナサルヴェ)11月の営業カレンダーです

2019-11.

10/12日の台風は日本列島各地にものすごい勢力で上陸

被害に見舞われた方も多いと思います。

心より逸早い復旧をお祈り申し上げます。

 

農場の被害は最小限ですみました
皆様、ご心配ありがとうございました。

すっかり秋の陽気です

和栗やキノコ、柿に無花果、畑では秋野菜が豊作です。

恵みの秋

秩父郷土の食材で秋のごちそう

 

ご予約心よりお待ち申し上げます

シェフ 坪内浩

台風接近のため、10/12土曜日臨時休業いたします

皆さまこんにちは

日本列島に大型の台風が接近しております。

埼玉県も暴風雨に見舞われる予報です。

 

10/12(土曜)は西武線も運休を発表致しました。

 

サルヴェの農場でも野菜の収穫できない状態になる事を見込みまして休業いたします。

 

ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします!

皆様もくれぐれもお気をつけてください!

シェフ 坪内 浩

cuhina salve (クチーナサルヴェ)10月の営業カレンダーです

2019-10

10/5土曜 第二回 つたゑシル in 横瀬 出店のため ランチ営業休業いたします

10/9水曜 イタリア料理協会主催 アッチ グスト―2019 会員シェフとして参加いたします 会場でお会いしましょう!!

10月0/14月曜 祝日の振替となりますのでランチ・ディナー共に営業いたします。

 

僕たちの農場もすっかり秋の景色に変わりました

栗が野山を覆うように落ちております、毎晩のように渋皮煮を仕込んでおります((笑)

イタリアからはフレッシュポルチーニも入荷しました、贅沢な秋のフレーバーですね

 

山間では狩猟も始まりジビエもちらほら

 

岩手県中洞牧場からグラスフェッド牛のシロモツも入荷、フィレンツェ風モツ煮、パイヤータやランプレドットもご用意できます

 

畑の野菜さんも秋の顔ぶれ

旬の野菜をたっぷり使ったイタリアの郷土料理をお楽しみください

11 ~ 20件 / 全143件

ご予約・お問合せはTEL.0494-22-6227

☎0494-22-6227

店舗情報・アクセス
ちちぶるさんにて特集記事が掲載されました。 西武秩父駅徒歩7分、cucina salve (クチーナ サルヴェ)からも徒歩7分、秩父麦酒のオフィシャルタップバーとカフェを併設する素泊まりのゲストハウス(民泊)。ちちぶホステル

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