サルベージ 本場イタリアの食材を使った本格イタリア料理から、イタリアマンマの田舎風郷土料理まで、落ち着いた雰囲気の店内でゆったりとお楽しみ下さい。

SALVAGE

RESTAURANT & BAR

当店からのお知らせ

当店からのお知らせ

3月17日 イタリアン×日本酒の夕べ

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満席御礼!!

ご予約は締め切りとさせていただきます。

今回はサルベージ初の企画!
イタリアンと日本酒のペアリングイベントのご案内です。サンフランシスコ秩父ナイト帰還企画第一弾
シェフ坪内がアメリカに渡り、アメリカ最古の日本庭園(HAKONE garden)で秩父の食材と地酒のプレゼンを行い非常に良い反響があり、
イタリア料理と日本酒のペアリングには素晴らしい可能性が有ると確信、秩父錦さまの協力をもとに今回のイベントを企画させていただきました。意外に思うかもしれませんが、日本酒は実に様々なジャンルのお料理と相性の良いお酒なんです。
なぜならば、アミノ酸が豊富に含まれていて旨味を増加させる働きがあるからです。
ワインの約2倍、ビールの焼約10倍含まれていると言われ、また、提供温度帯も幅広くことも特長で、多国籍なお料理に寄り添うお酒なんです。当日はシェフ渾身のイタリアンのアテをご用意いたします
また、唎酒師の資格も所有する当店のソムリエがナビゲートさせていただきます。
是非奮ってご参加ください!!

概要
期日:2018年3月17日(土) 18:00~
会費:¥4,000(税込)
内容:日本酒8~10種類くらい+シェフ渾身のおつまみ7品
現在決定しているアイテムは…
①秩父錦 特別純米酒 (埼玉)
②結の香 純米大吟醸(岩手)
③大愚 純米大吟醸無濾過生原酒槽汲み(埼玉)
④田友 純米吟醸(新潟)
⑤福寿 純米吟醸(兵庫)
⑥扶桑鶴 純米吟醸(島根)
⑦絆 純米(福島)
⑧燦然 辛口本醸造(岡山)
定員:12名

参加ご希望の方は、お電話にてご予約いただけます。0494226227

シェフ坪内NHK おはよう日本放送登場します。

3月10日土曜日朝7:30から8:00

NHKおはよう日本にシェフ坪内が登場します。

 

卒業ソングの旅立ちの日を兼ねて秩父特集

秩父の自家農園からサルベージの料理

お時間がありましたらぜひご覧ください。

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SALVAGE 2018年3月営業カレンダー *ランチは土日のみ営業

2018-3

スタッフ募集!!

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週末のディナータイムのアルバイトさんを急募中です!!

時間帯など相談可能ですのでお気軽にお電話ください。

 

 

2月営業カレンダー

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2月の営業カレンダーです。

2/22から2/26までシェフの坪内がアメリカのサンフランシスコで開催される秩父ナイトの総監修シェフとして渡米致しますのでお休みとさせていただきます。

2/12はランチ営業満席となりました。

 

よろしくお願いします。

サルベージ 1月の営業日予定のご案内 

2018-1

1/4 臨時休業

1/5 臨時休業

1/8 祝日ですが休業いたします

1/21 イベント 店舗営業無 畑と野菜の勉強会(自社農園)

1/31 新年会のためお休み

 

サルベージ クリスマスコース12/21〜12/25

秩父は武甲山に初雪が降りすっかり冬景色です。

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画像はイメージです!

畑の野菜は、ぐっと甘みが増しました!!甘みを増したバターナッツかぼちゃ、オマールロブスターや武州和牛がオススメ。

クリスマス週間は21日から25日、皆様にクリスマス特別なお料理でおもてなしいたします。

 

12/21〜12/25ディナーコース

クリスマススペシャルコース オマール海老、武州和牛6000円

クリスマスリースサラダと前菜盛り合わせ
バターナッツカボチャの満月ポタージュ
オマール海老のグラタン風
武州和牛ステーキと自家製野菜のグリル
ティラミスのクリスマスツリー
コーヒー付き

クリスマスオマール海老コース5000円
クリスマスリースサラダと前菜盛り合わせ
バターナッツカボチャの満月ポタージュ
オマール海老のビスクエソーススパゲッティ
オマール海老のグラタン風
ティラミスのクリスマスツリー
コーヒー付き

クリスマス チキンコース4000
クリスマスリースサラダと前菜盛り合わせ
バターナッツカボチャの満月ポタージュ
オマール海老のビスクソーススパゲッティ
鶏肉のピッツァ職人風グリル
ティラミスのクリスマスツリー
コーヒー

——–ランチーーーーーーーーーー

12/23-12/24はクリスマスランチコース用意します。

オマール海老パスタコース3000
クリスマスリースサラダと前菜
バターナッツカボチャのポタージュ
オマール海老のビスクソーススパゲッティ
ティラミスのクリスマスツリー

武州和牛クリスマスコース3500
クリスマスリースサラダと前菜
バターナッツカボチャのポタージュ
武州和牛ステーキと野菜のグリル、マッシュポテト
ティラミスのクリスマスツリー

クリスマス期間は来店は要予約とさせていただきます。

 

婦人画報12月号でご紹介いただきました。

婦人画報12月号でご紹介いただきました。

婦人画報2

婦人画報

婦人画報3

散歩の達人12月号でご紹介いただきました。

散歩の達人12月号「川越・秩父特集」でご紹介いただきました。

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12月の営業日のお知らせ

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12月3日は秩父夜祭のためコースメニューのみの営業となります

12/4 臨時営業(貸切)

12/7臨時休業

12/9ランチお休み 秩父鉄道SLサルベージランチ運行 (満席御礼)

12/12(第二火曜日)お休み(カレンダーに表記されてません)

12/21~クリスマスできなーコース12/25日まで要予約

12/25日 臨時営業
年内のランチ営業は12月24日をもって終了いたします、年始1/6日から土日祝日営業となります。

12/31日 臨時休業

11 ~ 20件 / 全93件

ご予約・お問合せはTEL.0494-22-6227

☎0494-22-6227

店舗情報・アクセス
ちちぶるさんにて特集記事が掲載されました。

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