サルベージ 本場イタリアの食材を使った本格イタリア料理から、イタリアマンマの田舎風郷土料理まで、落ち着いた雰囲気の店内でゆったりとお楽しみ下さい。

9月解禁となった宮崎産伊勢海老を堪能いただけるスペシャルディナーを企画いたしました。

産地直送の新鮮な伊勢海老がここ秩父でお楽しみいただける貴重な機会に是非、お越しください！

さらに今回、今年の国産ワインコンクール・白ワイン部門で金賞を受賞した、秩父を代表するワイナリー・秩父ワインの「ちちぶシュールリー2017」をご用意しています。

日時:2017年9月23日(土) 開場17:00～開始17:30～お客様のご都合に合わせて20:00までの間お好きな時間にご予約可能です。

料金:6000円(ドリンク別途)

ちちぶシュールリー2017

グラス800 /フルボトル4500

※ご予約のみ・先着20名様限定となります。

9/13日水曜日受付開始

9月スタート本日も営業開始！！
日曜日ですが、ランチタイム、ディナータイム共にお席のご用意ができます！！

画像はお任せコースからから、器も全て秩父の作家さんものです。

武州和牛カタサンカクインボルテティー二
庄屋長茄子セミドライトマトを巻き込んで口内調理。黒澤さんの器で

自家製地粉のピッツァ、サンマルツァーノマルゲリータと越谷インゲンのジェノベーゼ
新井さんの木皿で

シラスとミョウガの冷たいカペリーニ
濱口さん器で

秩父のオリジナルブランド、ちちぶ山ルビーも入荷しております。

スイカのようなメロン！？タイガーメロン夢枕西瓜マチェドニア共に。

シーズンワインオススメ秋メニューなりました。

皆さまお待ちしております。

サルベージではこのたび厨房スタッフを新たに1名募集することとなりました。

—————————————————————
雇用形態：正社員／アルバイト

勤務時間：
ディナー17:00〜22:00
※勤務時間は相談に応じます

給与：
正社員／要相談
アルバイト／時給：900円（研修中は850円）

業務内容：
調理、仕込みなどキッチン業務

応募先：
0494-22-6227までご連絡ください
—————————————————————

私たちサルベージでは持続可能な食料生産を軸として、お店で使う野菜や小麦を循環型有機栽培で育てています。収穫した旬の食材は無添加調理で提供するため、地球にも身体にも優しい料理です。

サルベージを一緒に盛り上げてくれる方のご応募をお待ちしております！

シェフ坪内がイタリア・サンマリノの現地で食べて感動した料理の数々を秩父流に再現！

サルベージオリジナルレシピでお楽しみいただける限定コースが出来ました。

郷土料理からストリートフードまで、ぜひシェフが持ち帰ったサンマリノの風を感じてみてください！

＜サンマリノ・スペシャルコース＞

〜menu〜

マッシュポテトとベシャメルソース

武州豚のハムと有機野菜のピッツァ ピアディーナ風

色とりどりの野菜のパスタ

武州和牛のラグーソースとサンマリノ産の羊のチーズで

武州豚とカプレーゼ・ナスのグリルのポルケッタ風

ティラミス・ビアンコ

＜期間＞2017年7月27日〜8月10日 ※ディナータイムのみ

＜料金＞お一人様4000円(ドリンク別途)

＜予約方法＞ご希望の日時と人数をご連絡ください

7月8月の貸切・臨時休業のお知らせです。

7/27(木)　貸切営業
8/6(日)　矢尾百貨店ビアガーデン肉フェスへの出店のため臨時休業
8/22(火)　お盆休みのため臨時休業

よろしくお願いいたします。

地元のお客様の意見を取り入れさせていただき

単品とランチセットメニューがスタートしました。

ちょっぴり贅沢なサルベージのランチコースも変わらずご用意できます。

「お野菜をいろいろな種類をたっぷり食べたいけど、パスタやピッツァはいらないのよ」
というお客様のお声にお応えいたしました。

シェフのオススメ　有機野菜たっぷりプレート800円
こちらはコースの前菜プレートの1.5倍のボリュームです。

全て自家製のお野菜さん達は自信をもってオススメ、サラダ・前菜・スープ天然酵母パン（4枚までおかわり自由）

「手軽にパスタやピッツァは食べたいけれど前菜やスープは食べきれない」

そんなお客様のお声にお応えいたしました。

ランチでもパスタやピッツァが880円からご用意できます。
もちろん本日の野菜パスタやピッツァにお肉も単品でのご注文ができます。

夏バテで疲れた体を夏野菜でリフレッシュしてみてはいかがですか？

サルベージは今年15年目の節目を迎えます！！
さらなる成長のために、このたびスタッフを一部増員することとなりました。

—————————————————————
雇用形態：正社員／アルバイト

勤務時間：
ランチ11:00〜14:00／ディナー17:00〜22:00
※勤務時間は相談に応じます

給与：
正社員／要相談
アルバイト／時給：900円（研修中は845円）

業務内容：
①厨房スタッフ
②週末ランチ・ホールスタッフ
③週末ディナー・ホールスタッフ
未経験・学生さん歓迎！

応募先：
0494-22-6227までご連絡ください
—————————————————————

私たちサルベージでは持続可能な食料生産を軸として、お店で使う野菜や小麦を循環型有機栽培で育てています。収穫した旬の食材は無添加調理で提供するため、地球にも身体にも優しい料理です。

サルベージを一緒に盛り上げてくれる方のご応募をお待ちしております！

6/22(木)〜6/28(水)まで、シェフ坪内がイタリア・サンマリノ研修のため不在となります。
そのため、誠に勝手ながら以下の日程でランチ営業をお休みさせていただきます。

6/22(木)ランチ営業お休み
6/24(土)ランチ営業お休み