cucina salve (クチーナ サルヴェ) 本場イタリアの食材を使った本格イタリア料理から、イタリアマンマの田舎風郷土料理まで、落ち着いた雰囲気の店内でゆったりとお楽しみ下さい。

当店からのお知らせ

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cucina salve チャンネル#02ザリガニは美味しいのか?


おバカなネタを真剣に(笑)
 
クチーナサルヴェチャンネル#07
アップロードししました
 
今回は身近な自然食材ザリガニの実食に挑戦(笑
 
【アメリカザリガニ】
これは勇気が入りましたが、14日浄水で泥抜きして下処理、臭みは全く無くなります。
 
肉質はタラバガニ少し弱くした感じ、味噌は恐ろしく美味しい!ほとんど雲丹です、ビスクソースも濃厚とは言えませんがとてもクリーンで鮮やかな仕上がり、確実にスペシャリティになる要素有り。

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ご予約・お問合せはTEL.0494-22-6227

☎0494-22-6227

店舗情報・アクセス
ちちぶるさんにて特集記事が掲載されました。 西武秩父駅徒歩7分、cucina salve (クチーナ サルヴェ)からも徒歩7分、秩父麦酒のオフィシャルタップバーとカフェを併設する素泊まりのゲストハウス(民泊)。ちちぶホステル

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